Летнее чаепитие по-английски

Истинные британские леди и джентльмены не отказывают себе в традиции чаепития даже в летнюю жару. Однако, несмотря на пользу распития горячего чая во время зноя, сложно не поддаться желанию спастись от жары ледяной прохладой. Тем более, когда в отеле The Dorchester к редким видам чая и шампанскому Лоран-Перье подают арку, в которой заманчиво посверкивает освежающее мороженое со вкусом ежевики и мохито, сливочного варенца с вишней и медово-клубничный сорбет с базиликом.

Для тех, кто, следуя традициям сытного североанглийского «высокого чая», мороженым не ограничивается, подают изящные сандвичи, свежеиспеченные сконы с домашним джемом, французские пирожные и сливки с острова Корнуолл.

Также в коллекции чая отеля The Dorchester пополнение из Шотландии. Три составленных вручную купажа – Далреокский белый чай (Dalreoch White Tea), Далреокский дымный чай (Dalreoch Smoked Tea) и Гаррочер Грей (Garrocher Grey) призваны стать воплощением истинной британской кухни в знаковом лондонском отеле.

Появившаяся на рынке всего несколько лет назад Далреокская чайная плантация, расположенная в графстве Перт в центральной Шотландии, уже в этом году была награждена золотым знаком отличия на престижном международном чайном салоне Salon de Thé, прошедшем в Париже.

В сотрудничестве со специалистами Далреокской чайной плантации флорист отеля Филипп Хаммонд (Philip Hammond) создал Тайный сад на крыше (Secret Tea Garden). Выращенные в этом саду свежесобранные чайные листочки будут заваривать для почетных гостей.

The Dorchester является единственным отелем в Англии, в коллекции которого есть чаи, выращенные в Шотландии и единственным отелем в мире, где будут подавать уникальный купаж чая Гаррочер Грей.